Quella di ieri è stata una serata memorabile, per me almeno.
Mio marito ha portato la principessa di casa al concerto di Ariana Grande (non chiedetemi chi è, andate a googolare). Io e il principe siamo rimasti soli. Dovevamo organizzarci la serata. A noi piace tanto stare insieme. Gli avevo fatto alcune proposte: andiamo a cena da qualche parte (anche se tutti sanno che io ho problemi ad andare a mangiare fuori), oppure inviti i tuoi amici per un pomeriggio di videogames, intanto io vi preparo una cena squisita e poi vi porto al cinema. Oppure... oppure cerchi una ricetta che ti potrebbe piacere, andiamo a comprare gli ingredienti che servono e prepariamo insieme. Ecco, questa proposta è stata quella che ha raccolto l'entusiasmo del principe.
Ha scelto una ricetta con le melanzane perché al padre non piacciono e non le mangiamo mai.
Siamo andati a fare la spesa pensando anche al dolce (lui adora la pannacotta).
Poi ho preso 3 salsicce, ho tolto la cotenna e le ho sbriciolate nei cipollotti. Intanto mio figlio tagliava a dadini le melanzane.
Quando le melanzane (ne ho fatte 3) sono state unite alla salsiccia, ho sfumato con la birra e poi ho aggiunto due cucchiai di salsa di pomodoro, la ricotta, il sale, il pepe e il parmigiano.
Una volta cotto (intanto abbiamo preso un aperitivo ANALCOLICO!), ho frullato il tutto (era tanto quindi una parte l'ho tenuta per un sugo) e ho riempito i cannelloni. Li ho riposti in una teglia e poi con il ripieno avanzato ho aggiunto un po' di panna e altro parmigiano e l'ho cosparso sui cannelloni.
Messo tutto in forno a 350°F per 30-40 minuti e mangiato.
Erano SQUISITI!
E ci siamo divertiti un casino!
Mio marito ha portato la principessa di casa al concerto di Ariana Grande (non chiedetemi chi è, andate a googolare). Io e il principe siamo rimasti soli. Dovevamo organizzarci la serata. A noi piace tanto stare insieme. Gli avevo fatto alcune proposte: andiamo a cena da qualche parte (anche se tutti sanno che io ho problemi ad andare a mangiare fuori), oppure inviti i tuoi amici per un pomeriggio di videogames, intanto io vi preparo una cena squisita e poi vi porto al cinema. Oppure... oppure cerchi una ricetta che ti potrebbe piacere, andiamo a comprare gli ingredienti che servono e prepariamo insieme. Ecco, questa proposta è stata quella che ha raccolto l'entusiasmo del principe.
Ha scelto una ricetta con le melanzane perché al padre non piacciono e non le mangiamo mai.
Siamo andati a fare la spesa pensando anche al dolce (lui adora la pannacotta).
CANNELLONI RIPIENI DI MELANZANE
In una pentola capiente ho soffritto leggermente dei cipollotti, erano piccolini e ne ho messi 5.Poi ho preso 3 salsicce, ho tolto la cotenna e le ho sbriciolate nei cipollotti. Intanto mio figlio tagliava a dadini le melanzane.
Una volta cotto (intanto abbiamo preso un aperitivo ANALCOLICO!), ho frullato il tutto (era tanto quindi una parte l'ho tenuta per un sugo) e ho riempito i cannelloni. Li ho riposti in una teglia e poi con il ripieno avanzato ho aggiunto un po' di panna e altro parmigiano e l'ho cosparso sui cannelloni.
Messo tutto in forno a 350°F per 30-40 minuti e mangiato.
E ci siamo divertiti un casino!
ho appena fatto colazione ma trovo questi cannelloni molto invitanti e a parte ricotta e panna (intolleranze famigliari) sostituite con qualcosa di vegetale farò al più presto la prova e grazie alla cuoca!!!!!
ReplyDeleteSembrano davvero buonissimi, ma penso che la cosa più bella e da ricordare sia che tuo figlio, tra tante allettanti, abbia scelto proprio quella di stare in tua compagnia e cucinare assieme. Una giornata che rimarrà sicuramente nel vostro cuore! (Per la cronaca, la mia 12enne farebbe i salti di gioia alla prospettiva di un concerto di Ariana Grande ;) )
ReplyDeletenon avevo dubbi su dove sarebbe caduta la sua scelta!
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