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Meringhe

Adoro le meringhe. Oggi, avendo delle chiare d'uovo avanzate, le ho fatte aggiungendoci del cacao.


Per 100g di albumi,
100g zucchero semolato
100g zucchero a velo

Ho montato gli albumi, ho aggiunto lentamente lo zucchero semolato, quindi lo zucchero a velo, infine ho aggiunto il cacao. La quantità va a gusti. Io, su 140g di albumi, ne ho messi 3 cucchiai. 

Le ho disposte sulla teglia e le ho messe nel forno caldo a 230°F per 90 minuti.

Non solo hanno lasciato un piacevole profumo in casa, ma anche il gusto, ahimé, è davvero buono.



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