Oggi ho provato una nuova ricetta per una torta al cioccolato. E' venuta soffice soffice. Ingredienti (questa ricetta serve per fare una torta a strati: 3 torte di 8 inches alte 2 inches ciascuna) 175ml di acqua calda (bollente) 55gr di cacao in polvere amaro 1 cucchiaino di caffe istantaneo (io ne avrei messo un po' di più) 120ml di latte intero poche gocce di estratto di vaniglia 180gr di farina 5gr di bicarbonato di sodio un pizzico di sale 230gr di burro a temperatura ambiente 400gr di zucchero nero 4 uova Procedimento Mischiare in una terrina l'acqua calda col cacao e il caffè istantaneo finché non si incorporano. Mischiare questo composto con il latte e la vaniglia. Setacciare la farina con il bicarbonato e il sale in un'altra terrina. Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero nero in una terrina capiente, finché non diventano una crema soffice. Quindi aggiungere le uova UNA ALLA VOLTA aspettando che sia ben incorporata prima di aggiungere