Ogni volta che faccio la pasta in casa penso a mia zia. Stavo ore a guardarla nella sua cucina a preparare le lasagne per il pranzo di Ferragosto. Ancora sento il profumo del ragù che cuoceva lento sulla stufa. E intanto lei mi insegnava. Non sono brava come lei e non pretendo di esserlo, ma sono convinta che da lassù sia soddisfatta della sua allieva. E così ieri ci siamo messe all'opera. Io, mia figlia e la sua amica. Mentre io preparavo l'impasto e stendevo le sfoglie (non a mano come mia zia ma con il prezioso aiuto della KitchenAid), l'amica di mia figlia ritagliava i cuori e mia figlia riempiva e costruiva i ravioli Alla fine il risultato è stato questo: Il sugo è fatto coi peperoni arrostiti. Il giorno prima mia figlia si è dilettata in questi biscotti: