Ho copiato una torta che già avevo fatto ma ho apportato alcune modifiche:
250gr Farina
250gr Zucchero
4gr lievito + 2gr bicarbonato di sodio
3 uova
150gr sour cream
100gr yogurt
115gr burro
150/200gr pistacchi sgusciati
Ho polverizzato i pistacchi per un po' fino a farlo diventare quasi una pasta. Li ho poi mischiati con lo zucchero e ho aggiungo il burro a pezzi. Ho lavorato bene fino a farla diventare una pasta compatta. Uno alla volta ho aggiunto le uova. Quindi aggiungere metà della farina (con il lievito e il bicarbonato) e, mentre le fruste girano, metà del composto di sour cream e yogurt. Quando sono ben amalgamati aggiungere l'altra metà della farina e l'altra metà di yogurt+sour cream.
Ho imburrato una tortiera e versato il composto. E messo in forno a 180° per 35 minuti.
Molto soffice. Buona!
250gr Farina
250gr Zucchero
4gr lievito + 2gr bicarbonato di sodio
3 uova
150gr sour cream
100gr yogurt
115gr burro
150/200gr pistacchi sgusciati
Ho polverizzato i pistacchi per un po' fino a farlo diventare quasi una pasta. Li ho poi mischiati con lo zucchero e ho aggiungo il burro a pezzi. Ho lavorato bene fino a farla diventare una pasta compatta. Uno alla volta ho aggiunto le uova. Quindi aggiungere metà della farina (con il lievito e il bicarbonato) e, mentre le fruste girano, metà del composto di sour cream e yogurt. Quando sono ben amalgamati aggiungere l'altra metà della farina e l'altra metà di yogurt+sour cream.
Ho imburrato una tortiera e versato il composto. E messo in forno a 180° per 35 minuti.
Molto soffice. Buona!
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