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CusCus al pomodoro

A me piace molto il cuscus.
Ieri avevo della verdura avanzata dalla sera prima (carote e patate insieme). Ho aggiunto qualche zucchina.
Poi ho preso 4 pomodori maturi, li ho frullati con olio, sale, basilico e aglio. Ho versato in una pentola aggiungendo un po' d'acqua. Quando ha cominciato a bollire, ho versato il cuscus e ho spento. Ho aggiunto un po' di burro per mantecare e ho lasciato così per 10 minuti.
In tavola ho portato questo cuscus e la ratatuille di verdure. Si potevano mangiare insieme o separati. Non riuscivamo più a smettere di mangiarlo!!! BUONISSIMO!!!

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