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Zuppa di patate e coste

Casualmente mi è venuto di fare una zuppa che è piaciuta tantissimo anche alla mia ragazzina, e vi assicuro che non è facile farle piacere una zuppa!!!

In un pentolone ho fatto scaldare dell'olio. Vi ho aggiunto delle patate, 4 o 5 a seconda di quanta ne volete fare, tagliate a cubetti. Ho salato. Intanto ho tagliato le coste (che qui si chiamano Bok Choy) a pezzettini piccoli.
Ho sfumato le patate con del vino bianco e poi ho aggiunto le coste e abbastanza acqua.
Ho lasciato andare. A fuoco basso. Più fate cuocere più è buono.
Alla fine ho passato il tutto, ho aggiustato di sale e ho aggiunto olio EVO a crudo.

Semplicissima ma perfetta per queste giornate freddddddddddde!!!

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